Ezequiel Arrieta

Si bien el aumento en la proporción de carne en la dieta debe haber constituido una mejora en la ingesta de proteínas, probablemente no alcanzó para satisfacer la alta demanda energética de los Homo erectus: los animales salvajes africanos son muy magros y la grasa sólo se encuentra presente en algunos órganos y en la [...]

Todos los descubrimientos de fósiles de humanos que se hicieron en Europa y Asia durante el siglo XIX fueron por pura casualidad, principalmente en cuevas que se estaban excavando por motivos ajenos a la investigación antropológica, como la minería. Pero en 1891, el holandés Eugéne Dubois se convirtió en el primer antropólogo en encontrar un [...]

El 9 de septiembre de 1856, dos obreros italianos se encontraban excavando una mina de caliza en una cueva situada en el valle de Neander, al oeste de Alemania, donde se encontraron con dieciséis huesos. Inicialmente, pasaron desapercibidos entre medio de todo el polvo y el sedimento de la cueva. Luego, el dueño de la [...]

Si bien una dieta basada en plantas significa que la mayor proporción de los alimentos son de origen vegetal, eso no implica que sean los únicos que estén presentes. Durante mucho tiempo se pensó que estos animales tenían una dieta estrictamente vegetariana, pero la observación de otros primates en la naturaleza, así como el análisis [...]

Aún no descubrimos los huesos que nos permitan reconstruir al animal que representó la bisagra entre los homininos y los simios, aunque se hallaron algunos cráneos de lo que probablemente fue el primer descendiente de este lado de la historia: Sahelanthropus tchadensis. Este animal podría haber sido muy similar a cualquier otro simio grande de [...]

En los últimos años se pusieron de moda muchas dietas que proclaman ser la forma real de alimentación humana. Todas ellas prometen que, si seguís ciertas reglas, podrás conectarte con la verdadera naturaleza de tu cuerpo, alcanzar un equilibrio metabólico y acceder a la salud perfecta. En un extremo, están quienes sostienen que los humanos [...]

La historia antes de la historia Quien diga que sabe cómo se originó la vida está mintiendo o peca de soberbio. Durante mucho tiempo, nuestras limitadas mentes humanas no nos dejaron ver más allá de nuestras narices y nos llevaron a crear un sinfín de historias que nos concibieron como seres únicos, en el centro [...]

Desde tiempos inmemoriales, los humanos nos hemos agrupado alrededor de la comida para compartir. Con la familia, amistades y círculos cercanos, en eventos íntimos que estrechan nuestros lazos. Con el resto de los miembros de la comunidad, a través de celebraciones y tradiciones que nos brindan identidad y sentimiento de pertenencia. La función social de [...]

Vacas, agroquímicos, deforestación y monocultivo. La alimentación que tenemos y la que necesitamos para la salud planetaria.

¿Sabemos qué estamos comiendo? ¿Es posible bajar nuestro consumo de grasas trans?

¿Es lo mismo fumar cigarrillos que vaporizarse? ¿Se pueden comparar los riesgos?

¿En qué consiste exactamente una vasectomía? ¿Tiene efectos secundarios? ¿Cómo que hay una ley?

¿Cuáles son los peligros del glifosato? ¿Qué evidencia tenemos y de dónde viene?

¿Cuál es el costo físico, psicológico y económico de abortar? ¿Qué es y cómo funciona el misoprostol?

¿Qué son los servicios ecosistémicos? ¿Tiene sentido ponerle precio a la naturaleza?

Científicos encuentran que la causa más frecuente de muerte por consumo de LSD no sería el LSD sino la policía.

¿Qué tan buena es una nutrición vegetariana? ¿No vives de ensalada?

¿Tiene el cannabis propiedades medicinales? ¿La marihuana puede curar?